غذاي صعود

سفرهاي کوهنوردي مي‎تواند خيلي خسته‎کننده باشد به همين دليل شما احتياج به جايگزين نمودن انرژي از دست رفته داريد که از مايعات و غذا تشکيل مي‎شود.
شما از منابع مختلف آب تهيه مي‎کنيد (چشمه، يخ و …) و از منابع ديگر غذا (خانگي، کنسرو و …) به دست آوردن غذا در کوه سخت و تقريباً غير ممکن است مگر ميوه و سبزي کوهي.

پس شما بايد هميشه به اندازه کافي غذا داشته باشيد.. اين بخش نياز به رسيدگي و توجه بيشتري دارد.

اول اين که نوعي از غذاهاي منجمد شده و بسته بندي شده وجود دارد که مخصوص کوهنوردي و ورزشهاي Out Door مي‎باشد (در ايران نيست). حمل اين نوع غذاها آسان و شامل ويتامين و کالري مناسب مي‎باشد. اگرچه گران هستند و ممکن است طعم آن براي شما خوشايند نباشد.
ديگر اين که شما مي‎توانيد خوراک مورد نياز خود را از فروشگاه و منزل تهيه نماييد. موادي مانند سوپ، سيب‎زميني پخته، مخلوط دسرها، شير خشک يا شيرهاي خشک شده (قرص)، حبوبات پخته شده مانند عدس، ميوه خشک، برنج پخته شده، گوشت خشک شده، پنير و ديگر غذاهاي مورد ميل شما که حمل آن راحت باشد را آماده کنيد و همراه خود ببريد.

بسياري از سبزيها را به صورت بسته‎بندي مي‎توانيد از فروشگاهها تهيه نماييد. سبزي سريع مصرف مي‎شود و بسيار مغزي است. ميوه‎ها و سبزيها (گوجه فرنگي، موز، گلابي) عمر کوتاهتري دارند، اما پرخاصيت هستند و بايد با دقت نگهداري شوند.
براي صعود بهتر است از غذاهاي تازه مصرف نماييد (ميوه و سبزي) و از نظر حمل و وزن بار انتخاب مناسبي است و مقدار زباله کمتري هم همراه مي‎بريد. نکته مهم در بسته‎بندي صحيح و سبکبار بودن است. پس صحيح انتخاب نماييد!
در نهايت، به ياد داشته باشيد در ارتفاعات بالاتر که هوا سردتر است آب ديرتر جوش مي‎آيد، پس از آماده کردن غذاهايي که ديرتر حاضر مي‎شوند اجتناب کنيد. عدس، برنج، باقالي زمان زيادي مي‎گيرند تا پخته شوند. بهتر است آنها را فقط گرم کنيد و قبلاً پخته شده باشند.

بهترين جايگزين در اين موارد ماکاروني مي باشد، چرا که کالري مناسب بدن شما را تأمين مي‎نمايد.
به طور مختصر و مفيد 3 نکته مهم براي اين که چه غذايي براي صعود ببريم وجود دارد:
1- راحت حمل شود.
2- به زمان کوتاهي براي آماده شدن نياز داشته باشد.
3- راحت پخته شود.
به خاطر داشته باشيد که قبل از سفر بعدي به کوه با رعايت نکات زير کوله‎بار وزن کمتري را با خودتان حمل مي‎کنيد.